3 легких рецепти запіканок з тертих кабачків

Що приготувати з кабачків на вечерю швидко і чому запіканка – відмінний варіант – розповідає УНІАН.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Кабачок – смачний літній овоч, який можна купити завжди. Він підходить для приготування вечері або зимових заготовок. Зараз ми розповімо, яка запіканка з тертих кабачків неодмінно сподобається вашим близьким.

Запіканка з кабачка з фаршем і помідорами

• ріпчаста цибуля – 1 шт;
• рослинна олія;
• м’ясний фарш – 400 гр;
• сіль, перець;
• помідор – 1 шт;
• сметана – 4 ст. л;
• яйця – 2 шт;
• часник – 2-4 зубчики;
• сушений орегано – 1 ч. л;
• твердий сир – 50 гр;
• вершкове масло.

1. Ріпчасту цибулю нарізати кубиками і викласти на розігріту сковороду.

2. Обсмажити до прозорості, потім додати фарш, посолити, поперчити і готувати 20 хвилин.

3. Викласти нарізаний помідор і готувати ще 5 хвилин.

4. В окремій ємності змішати сметану, яйця, подрібнений часник і орегано.

5. Кабачки нарізати тонкими пластинами.

6. Вершковим маслом змастити форму для запікання, на дно викласти кілька пластин кабачків. Вилити частину сметанного соусу, зверху – фарш.

7. Так повторювати шари, поки не закінчаться інгредієнти, в кінці посипати сиром і запікати 45 хвилин при 180 °C.

Запіканка з кабачками і картоплею з вершками

• кабачки – 3 шт;
• картопля – 6-7 шт;
• сіль, перець;
• сушений орегано – 0.5 ч. л;
• жирні вершки – 480 гр;
• твердий сир – 150 гр;
• часник – 2 зубчики.

1. Кабачки нарізати тонкими кружечками, з картоплею вчинити так само, але діаметр слайсів повинен бути менше.

2. Посолити, поперчити овочі, додати орегано і перемішати.

3. В окремій ємності змішати вершки, подрібнений часник, тертий сир і дрібно нарізану цибулю.

4. Викласти овочі в форму для запікання шарами, чергуючи кабачки з картоплею, зверху вилити вершковий соус. Запікати 40-45 хвилин при 200 °C.

Читайте також: Сирна запіканка в духовці і мультиварці: смачні рецепти

Запіканка з кабачків з куркою і сиром

• кабачки -2 шт;
• сіль, перець;
• куряче філе – 400 гр;
• ріпчаста цибуля – 1 шт;
• часник – 3 зубчики;
• яйця – 2 шт;
• рослинна олія;
• кріп;
• сметана – 1 ст. л;
• твердий сир – 50 гр.

1. Кабачки натерти на крупній тертці, посолити, поперчити, перемішати і залишити на 30 хвилин.

2. Потім злити рідину і віджати овочі. Курку і цибулю нарізати кубиками, пропустити через м’ясорубку разом з часником (можна використовувати комбайн).

3. Додати сіль, перець, яйця і кріп, знову перемішати. В ту ж ємність натерти кабачки.

4. Форму для запікання змастити маслом, розподілити по ній приготовлену масу.

5. Зверху залити сметаною і запікати в духовці 30 хвилин при 190 °C.

6. Потім дістати блюдо, посипати сиром і запікати ще 10 хвилин.