Шкільні котлети: найсмачніший рецепт родом із дитинства

event 14:03 П’ятниця 24 Вересня 2021 БЛОГ

Шкільні котлети, як у їдальні смакують як гарячими так і холодними. 

Інгредієнти: 

  • Фарш м’ясний (свинина+яловичина 50/50) 600 г
  • Хліб сірий(кірпіч) 1/2 буханки
  • Молоко (вода) 1 склянка
  • Цибуля 200 г
  • Часник 3-4 зубчика
  • Сіль, перець чорнийза смаком
  • Сухарі паніровочні 1 склянка
  • Олія

Читайте також: Зелений борщ зі щавлем: найсмачніший традиційний рецепт

Приготування: 

Хліб замочити в молоці(в оригіналі була вода), можна зрізати скоринку з хліба. Та  залишити на 10-20 хвилин. Залежить на скільки черствий хліб. Якщо хліб вібрав у себе все молоко, можна долити ще.

Ніколи не додавала до котлет сірий чи чорний хліб(в оригіналі має бути він), але мені сподобався смак котлет,хоч я і не любила котлети в дитинстві.

Коли хліб добре розмокне, скласти його в чашу блендера, разом з залишками молока(води), додати цибулю та часник.

Все добре перебити у хлібно-цибулеву кашу.

Додати фарш, посолити, поперчити та знову перебити до однорідної маси.

Суміш Хліба, молока, цибулі та часнику по об’єму має займати так само, як м’ясний фарш. 

Якщо немає блендера, це все перекрутити через м’ясорубку і добре вимішати руками! 

Ніякого яйця і т.д.

Формувати мокрими руками котлети та вибити о долоні.

Панірувати шкільні котлети в сухарях.

Викладати котлети,як у їдальні на дощечку, придавити трохи зверху.

Смажити в олії на середньому вогні з обох боків. 

Можна ще довести до готовності в духовці 10 хвилин при 180 град. 

Котлети,як у школі чи їдальні вдалися! Смачного!

Джерело

Останні новини
16.10.2021, Субота
15.10.2021, П’ятниця
14.10.2021, Четвер
13.10.2021, Середа
12.10.2021, Вівторок
11.10.2021, Понеділок
10.10.2021, Неділя
09.10.2021, Субота
08.10.2021, П’ятниця
07.10.2021, Четвер
Читати більше новинarrow_forward