Секрети приготування ідеальних котлет, які будуть просто танути у роті

event 10:53 Середа 07 Грудня 2022 Суспільство

Існує кілька порад, дотримуючись яких, вам вдасться зробити  котлети, що будуть по-справжньому танути у роті.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Щоб покращити смак котлети, варто додати у фарш подрібнену цибулю, спеції та сіль, а потім залишити його в холодильнику на 5-6 годин. М’ясо трішки промаринується і буде намагато смачнішим, пише ТСН.

Навесні, восени або взимку білий хліб краще замочувати у молоці, а ось влітку у воді. Так фарш ніколи не прокисне після додавання до нього цього складника.

Яйця краще додавати не у фарш, а у намочений хліб. Так котлети не будуть розвалюватися під час смаження.

Не варто перемелювати цибулю через м’ясорубку, краще замість цього дрібно її наріжте. Так у котлет залишиться приємний присмак цибулі.

Щоб перемолоти м’ясо на фарш, краще використовувати не мілку сітку м’ясорубки, а середню або навіть велику. Так смак м’яса відчуватиметься краще.

Коли формуєте котлетки, кожного разу змащуйте руки олією. Тоді фарш не буде приставати до них і до дощечки, куди ви викладаєте готові котлети.

Спробуйте панірувати страву не лише у сухарях або пшеничному борошні. Щоб отримати приємну хрустку скоринку, можете використовувати мелену кукурудзяну крупу чи кукурудзяне борошно.

Останні новини
29.01.2023, Неділя
28.01.2023, Субота
27.01.2023, П’ятниця
26.01.2023, Четвер
25.01.2023, Середа
24.01.2023, Вівторок
Читати більше новинarrow_forward