Секретний інгредієнт, який збалансує смак та зробить борщ ідеальним

event 16:08 Понеділок 23 Січня 2023 Суспільство
borshch

Цей особливий борщ, що точно заслуговує на увагу. В його рецепт входить секретний інгредієнт, який зробить його ідеальним. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Справжні цінителі борщу напевно вже визначили для себе улюблений рецепт такої страви. Комусь до душі більш кислий борщ, хтось взагалі додає в тарілку трохи цукру, щоб стало солодше.

Євген Клопотенко пропонує поєднати два смаки в одній каструлі і приготувати український борщ з додаванням яблук,  інформує Ukr.Media. Кисло-солодкий баланс порадує абсолютно кожного.

Інгредієнти:

  • 400 г свинячих реберець
  • 3-4 кисло-солодких яблука
  • пачка буряково-томатної заправки для борщу (240 г)
  • 3 л води
  • 1 цибуля
  • 2 моркви
  • 3-4 картоплі
  • ¼ капусти
  • 100 г сметани
  • 1 ст. л. білого консервованого хрону (або корінь)
  • 3 зубчики часнику
  • сіль та перець до смаку

Приготування:

  1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування борщу з яблуками та буряково-томатною заправкою від Торчина (240 г). Увімкніть розігріватися духовку до температури 180 градусів. Помийте та очистьте овочі.
  1. Очистьте моркву та цибулю. Одну морквину поки відкладіть, а другу розріжте уздовж та навпіл. Цибулину також розріжте на дві частини. Викладіть овочі у форму для запікання разом із 400 г свинячих реберець, трохи посоліть. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. На овочах мають з’явитися невеликі припалини.
  1. Тим часом підготуйте інші овочі для борщу. Очистьте 3-4 картоплини, зважаючи на розмір, та наріжте середніми кубиками. Морквину, яку ми відклали, натріть на тертці з великими отворами. Дрібно нашаткуйте ¼ капустини.
  1. Дістаньте з духовки запечені овочі та м’ясо. Розріжте реберця на порційні сегменти. Робіть це обережно, м’ясо ще дуже гаряче.
  1. Зваріть бульйон. У каструлю влийте 3 л води та доведіть до кипіння. Додайте запечені овочі та шматочки свинячих реберець. Очистьте та розчавіть пласкою стороною леза ножа 3 зубчики часнику і також вкиньте у бульйон. Варіть на середньому вогні протягом 20 хвилин.
  1. Дістаньте з бульйону запечені овочі та додайте картоплю. Через 5 хвилин вкиньте натерту моркву, а ще через 5 — нашатковану капусту.
  1. Помийте 3-4 кисло-солодких яблука. Наріжте середніми кубиками, видаливши серцевину. Додайте яблука у каструлю до борщу.
  1. Відкрийте буряково-томатну заправку Торчин (240 г) та додайте у каструлю. Трохи перемішайте, аби розподілити її. Скуштуйте борщ і додайте солі та перцю. Проваріть 5 хвилин.
  1. У мисочці змішайте 100 г сметани з 1 ст. л. білого консервованого хрону. Можна замінити останній на натертий свіжий хрін. Додайте сметану з хроном у каструлю до борщу, перемішайте і дайте трохи настоятися.

Смачного!

Автор:
Останні новини
18.03.2024, Понеділок
17.03.2024, Неділя
16.03.2024, Субота
15.03.2024, П’ятниця
14.03.2024, Четвер
13.03.2024, Середа
12.03.2024, Вівторок
Читати більше новинarrow_forward