Салат “Мімоза” з сардиною та картоплею: простий та смачний рецепт

Салат “Мімоза” з сардиною та картоплею – це звичний у приготуванні, проте дуже смачний рецепт. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Він досить яскравий до святкового столу, наприклад, як закуска на Новий рік. 

Кількість порцій: 8

Загальний час приготування: 60 хв.

Інгредієнти на 8 порцій:

• риба консервована (можна використовувати сардину ) 1 банка

• картопля 2-3 шт.

• яйця 3-4 шт.

• морква 1-2 шт.

• цибуля ріпчаста 1 шт.

• майонез до смаку

• зелень за смаком

• сіль за смаком

Салат “Мімоза”: приготування

Промити і відварити в мундирі картоплю та моркву до готовності (20-30 хвилин, м’якість овочів перевіряти ножем). Охолодити та очистити.

Відварити круто яйця (10 хвилин після закипання). Охолодити та очистити.

Цибулю ріпчасту очистити, помити і нарізати дрібно кубиками.

Картоплю натерти на великій тертці.

Відокремити жовтки від білків. Натерти білки на дрібній тертці. Натерти жовтки на дрібній тертці. Моркву натерти на тертці.

Відкрити баночку рибної консерви в олії. Розім’яти рибу вилкою.

Зібрати салат “Мімоза” на блюді, злегка змоченому водою, шарами. Кожен шар промазати майонезом: 

• 1 шар – білки;
• 2 шар – половина риби;
• 3 шар – цибуля;
• 4 шар – картопля;
• 5 шар – морква;
• 6 шар – залишок риби;
• 7 шар – жовтки.

Салат “Мімоза” прикрасити за бажанням (наприклад, зернами гранату та зеленню) і поставити в холодильник для просочення та охолодження на 2-4 години. Салат “Мімоза” з консервами рибними готовий. Смачного!

Читайте також: Апетитна домашня піца за 15 хвилин: покроковий рецепт з відео