Рецепт простих і корисних печінкових котлет

Печінка – це інгредієнт, який далеко не всім буде до смаку. Євген Клопотенко вигадав рецепт котлеток, які завоюють ваше серце.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 500 г яловичої печінки;
• 1 яйце;
• 1 середня цибуля;  
• 150 г борошна;  
• 50-70 мл соняшникової олії  для смаження;
• сіль та перець до смаку.  

Спосіб приготування

Очистьте 500 г яловичої печінки від плівок та зріжте судини. Дрібно порубайте ножем або подрібніть на м’ясорубці з крупною решіткою.

Цибулю потріть на крупній тертці та додайте до печінки. Вбийте яйце, посоліть та поперчіть до смаку. Перемішайте та поступово додавайте 150 г борошна. Ще раз добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися та не було грудочок.  

Читайте також: Вчителька з Херсону викрадала дітей разом з окупантами

Розігрійте пательню з 50-70 мл соняшникової олії. Столовою ложкою викладайте печінкову суміш та смажте котлетки на середньому вогні з обох сторін до рум’яної корочки. Не робіть їх дуже товстими, щоб добре пропеклися. Та не закривайте кришкою, бо не буде хрусткої скоринки. Подавайте котлетки теплими до столу.