Пиріг з чорної смородини: смачний рецепт

Повітряний пиріг із бездрожжевого тіста на сметані відмінно поєднується з ароматною кисленькою ягодою. Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Для пирога 30 см на 10 см:

– 300 гр. борошна

– 250 гр. чорної смородини

– 200 гр. цукор

– 160 гр. сметани (що жирніше, тим краще)

– 3 яйця

– 1 ст. л. розпушувача

– ¼ ч. л. солі

– 1 ч. л. оливкової олії

– Міксер

Спосіб приготування:

1. У мисці, в якій ви готуватимете тісто, розбиваємо курячі яйця і додаємо цукор. Збиваємо міксером на максимальній швидкості до побіління маси та збільшення в обсязі.

2. Додаємо сметану, перемішуємо до однорідності.

3. Перемішуємо борошно з розпушувачем та сіллю. Насипаємо борошняну суміш за кілька кроків до однорідності. Тісто має вийти однорідним, але не рідким, але стабільним. ⠀

4. Пиріг за цим рецептом прекрасний як у теплому вигляді, так і в остиглому

Чорну смородину миємо та обсушуємо. Присипте ягоди чайною ложкою борошна, щоб ягоди не тонули в тісті.

5. Стелимо пергамент на дно форми і промазуємо маслом і обсипаємо борошном. Викладаємо у форму половину тесту. Висипаємо половину ягід.

6. Виливаєте тісто, що залишилося, і ягоди.

7. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин. Не відразу діставайте пиріг, дайте йому охолонути деякий час у духовці. Я притиснула дверцята духовки прихваткою.

Джерело

Читайте також: Солянка студентська: смачний та легкий рецепт