Продукти в Україні: на що ціни ростуть, а що дешевшає

У серпні офіційна інфляція в Україні знову сповільнилася. За даними Держстату, споживчі ціни знизилися на 0,2%, а продукти харчування подешевшали ще суттєвіше — на 0,9%. Однак у магазинах українці здебільшого цього не відчули: продуктовий кошик, за підрахунками «Мінфіну», навпаки подорожчав.

Овочі та фрукти: сезонне здешевлення

Найпомітніший «мінус» у серпні показали овочі та фрукти:

• овочі подешевшали на 12,7%,

• фрукти — на 10,2%.

Причина — масове надходження продукції нового врожаю. Ціни на моркву, помідори, кабачки, баклажани та яблука суттєво знизилися. Проте вже спостерігаються й окремі випадки зростання цін, наприклад, на буряк чи цвітну капусту.

Цукор: тимчасове здешевлення з ризиком нового стрибка

У серпні цукор знизився в ціні на 1%, однак експерти з «Укрцукру» попереджають: виробництво в новому сезоні може скоротитися на 300 тисяч тонн. Якщо експорт залишатиметься високим, ціни на внутрішньому ринку підуть угору вже восени.

М’ясо та молочка: тренд на подорожчання

На відміну від овочів, ціни на білкові продукти продовжили зростати:

• м’ясо та м’ясопродукти додали +2%,

• риба — +1,4%,

• молоко — +1%,

• яйця — +2,3%.

Особливо відчутним стало подорожчання курятини: лише за серпень 6 кг філе зросли у ціні майже на 400 грн.

У вересні тенденція посилюється: у магазинах почали дорожчати молочні продукти. Це пояснюється як сезонним зменшенням надоїв, так і збільшенням квот на експорт української молочної продукції до ЄС.

Офіційна статистика vs реальний кошик

Хоча Держстат зафіксував дефляцію на продукти, фактичний продуктовий набір подорожчав. За підрахунками «Мінфіну», вартість стандартного кошика у серпні склала 3 881 грн, що на 136 грн більше, ніж у липні.

Причина проста: падіння цін на овочі та фрукти не компенсувало зростання вартості м’яса та молочних продуктів.