Пасіки не витримують: український мед може стати дефіцитом

Українські пасіки у 2025 році опинилися на межі серйозного спаду виробництва меду. За попередніми оцінками, цьогоріч бджолярі можуть зібрати приблизно на третину менше меду, ніж торік. Причини цього — несприятливі погодні умови, погана перезимівля бджолиних родин і негативний вплив хімікатів на бджіл. Про це повідомляє Kurkul.com.

Зимівля пройшла важко, весна стала ударом

Зима 2024–2025 року виявилася складною для більшості пасік. Багато бджолосімей не пережили холоди або вийшли із зимівлі ослабленими. Весна також не дала змоги відновити силу: пізні заморозки, тривале похолодання, а потім дощі з градом негативно вплинули на цвітіння медоносів.

Особливо постраждали регіони, де зазвичай збирають акацієвий мед. Там заморозки пошкодили цвіт, холодна погода не дозволила виділяти нектар, а сильні дощі змили те, що ще залишалося. Через це перша хвиля медозбору майже зірвалася.

Соняшниковий мед не врятує ситуацію

Друга хвиля медозбору очікується влітку, коли зацвіте соняшник. Однак досвід минулого року показав, що і на цьому етапі можуть виникнути труднощі. Через літню посуху соняшник у 2024 році дав лише середній урожай меду, і немає гарантії, що 2025 рік буде кращим.

До того ж соняшниковий мед значно дешевший за акацієвий, тому навіть за більших обсягів він не зможе компенсувати втрати для бджолярів.

Погана ситуація в Європі: дефіцит може стати глобальним

Аналогічні проблеми спостерігаються не лише в Україні. У країнах ЄС та США теж зафіксовані втрати бджолиних колоній і провальні результати першого медозбору. Особливо складною ситуація виглядає у Східній Європі, де врожай акацієвого меду відсутній або близький до нуля.

Це означає, що світовий ринок меду може зіткнутися з масштабним дефіцитом. Основні країни-споживачі втратили частину власного виробництва, а імпорт з України може впасти через низькі врожаї.

Чи зросте ціна і що буде далі

Хоча дефіцит мав би вплинути на зростання цін, внутрішній ринок не завжди готовий до цього. Частина українських експортерів працює за фіксованими контрактами, які не враховують форс-мажорні обставини. Водночас внутрішній попит не настільки стабільний, щоб підтримати виробників.

Низький урожай при слабких цінах може змусити деяких бджолярів скоротити виробництво або повністю згорнути діяльність. Особливо це загрожує малим і середнім пасікам, які мають обмежену фінансову подушку безпеки.

Наслідки для ринку й екології

• Зниження обсягів експорту меду з України

• Дефіцит якісних сортів меду на внутрішньому ринку

• Можливе зростання роздрібних цін

• Зменшення запилення сільгоспкультур, що може вплинути на врожаї інших продуктів

У 2025 році ситуація на ринку меду виглядає критичною. Через природні катаклізми, зниження популяції бджіл та слабку підтримку галузі, мед може стати не просто делікатесом, а дефіцитним продуктом.