Ніжні картопляні ньокі у вершковому соусі з грибами

Якщо вам набридли звичайні страви із картоплі й ви хочете приємно здивувати рідних смачною вечерею – приготуйте для них картопляні ньокі. 

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• картопля в "мундирі" - 2 шт
• яйця - 1 шт
• борошно - 150 г
• печериці - 100 г
• часник - 2 зубчики 
• вершки - 150 мл (20%)
• невеликий пучок петрушки
• сіль і перець на смак

Приготування: 

1. Картоплю в "мундирі" натираємо на великій тертушці, додаємо яйце, сіль, перець, борошно, замішуємо тісто. Розкачуємо і ріжемо на рівні частини, формуємо кульки.
2. Беремо виделку і скочуємо ньокі по виделці.
3. Готуємо соус: ріжемо часник і печериці. В сковорідку вливаємо олію, додаємо часник, печериці, смажимо до золотистого кольору, солимо, перчимо, вливаємо вершки.
4. В окріп кладемо ньокі варимо 3 хв.
5. Тим часом ріжемо петрушку.
6. Відварені ньокі з'єднуємо з соусом додаємо петрушку.

Смачного!