Ніжна та соковита скумбрія запечена в фользі

Скумбрія запечена в духовці виходить дуже ніжною та соковитою, чудова страва як для святкового столу, так і на повсякдень.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.,
• лимон – 2 шт.,
• цибуля – 2 шт.,
• помідор – 2 шт.,
• сіль, перець, зелень, майонез – на смак.

Спосіб приготування:

Перед запіканням риба повинна бути випотрошена й промита. На її тушці слід зробити поперечні надрізи та натерти сіллю та спеціями, залишити на двадцять хвилин для маринування.

Тим часом нарізати у вигляді півкілець лимон, цибулю й помідор, кожне з них розмістити в надрізах скумбрії.

Зелень подрібнити та укласти всередину тушки.

Підготовлену таким чином рибу обернути фольгою попередньо обмазавши її майонезом.

Духовку прогріти до 200 градусів. Час запікання не більше 20 хвилин. Для утворення рум’яної скоринки фольгу трохи розкрити на останніх хвилинах до готовності.