М’ясний рулет у листковому тісті: простий рецепт

Це звичайний м’ясний рулет з фаршу, який, однак, готують із додаванням тягучого сиру і запікають у скоринці з листкового тіста. Рідні або гості не зможуть стримати свого захвату, коли ви почнете нарізати рулет з такою розкішною начинкою, пише видання Stravy.net.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• М’ясний фарш 800 г
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Часник, зубчики 2 шт.
• Листкове тісто 400 г
• Борошно пшеничне 20 г
• Сир твердий 200 г
• Яйця 1 шт.
• Олія соняшникова 20 мл
• Сіль, перець чорний мелений, приправа до фаршу і зелень за смаком.

Приготування:

Цибулю очистьте, дрібно наріжте і обсмажте на олії до прозорості. Часник очистьте і пропустіть через прес. Зелень помийте і подрібніть. Сир натріть на грубу терку.

У фарш покладіть підсмажену цибулю, часник, яєчний білок, зелень, сіль, перець, спеції і ретельно вимішайте.

Листкове тісто злегка розкачайте на посипаній борошном поверхні. Рівним шаром розкладіть на ньому фарш і посипте його сиром. Загорніть у щільний рулет і змастіть його жовтком.

Читайте також: Яєчний рулет із курячим філе: легкий рецепт

Перекладіть рулет на застелене пергаментом деко і випікайте при температурі 180°C 60 хвилин до золотистої скоринки.