Кулінарні хитрощі, які значно покращать смак традиційного “Олів’є”

Багато кому набрид традиційний олів’є і хочеться чогось більш вишуканого до святкового столу. Пропонуємо вам приготувати олів’є за цим оновленим рецептом.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Якщо ви думаєте над тим, чим замінити ковбасу в олів’є, – вегетаріанський варіант цього традиційного новорічного салату може вам сподобатися. Така страва незвичайна і досить легка, тому не зіпсує фігуру, розповідає Уніан.

Найскладніше – перебудувати свідомість і таки зважитися не використовувати будь-який вид ковбаси у цьому салаті.

Інгредієнти:

• Відварена велика картопля – 3 штуки;
• Консервована кукурудза – 100 г;
• Консервований зелений горошок – 100 г;
• Свіжа морква – 1 штука;
• Цибуля – 1 штука;
• Солоні огірки – 100 г;
• Тофу – 100 г;
• Хумус – 3 столові ложки;
• Кетчуп – 1 чайна ложка;
• Соєвий соус – 1 чайна ложка;
• Сіль, перець, зелень, кунжут – за смаком.

Приготування:

Наріжте дрібними кубиками солоні огірки, відварену картоплю, цибулю, тофу і покладіть все в глибоку миску.

Моркву натріть на крупній тертці і відправте до вже підготовлених інгредієнтів. Потім покладіть у миску консервовану кукурудзу та консервований горошок.

Чим заправити салат олів’є – незвичайний рецепт

Змішайте хумус з кетчупом і соєвим соусом. Готова заправка має бути не дуже рідка.

Висипте салат гіркою на пласку тарілку, наверх покладіть заправку і прикрасьте все зеленню та кунжутом.