Як варити булгур: прості способи приготування у каструлі та мультиварці

event 12:52 Понеділок 18 Квітня 2022 БЛОГ

Ця корисна та ароматна каша добре поєднується з різними овочами і м’ясом.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Булгур – це ситний і поживний гарнір, який став популярним в Україні зовсім недавно. Ця крупа з екзотичною назвою виготовляється зі звичайної пропареної роздробленої пшениці. Як правило, булгур готують з різними овочами, зеленню, грибами і м’ясом або сухофруктами. Також можна готувати солодкий булгур на молоці. Булгур має дуже приємний горіховий присмак, добре насичує і не створює важкість у шлунку.

Як підготувати булгур до приготування

Часто булгур перед приготуванням злегка обсмажують на рослинній олії. Після цього він набуває приємний горіховий присмак і розсипчастість. Промивати перед смаженням булгур не потрібно. На склянку крупи візьміть приблизно одну столову ложку олії. Обсмажуйте крупу в каструлі з товстим дном 3-4 хвилини, постійно помішуючи. В мультиварці обсмажити булгур можна в режимі “Жарка” або “Випічка”. 

Як варити булгур

Відразу після обсмажування булгур можна варити. Для цього вам потрібна гаряча вода. Води потрібно брати у два рази більше, ніж крупи. Булгур при варінні збільшується в 3 рази, тому не можна заповнювати ним посуд до країв.

Якщо ви обсмажували крупу, вилийте гарячу воду прямо в каструлю, де смажився булгур. Якщо ви готуєте без обсмажування, крупу слід висипати в каструлю і відразу залити гарячою водою. Булгур можна не промивати. Посоліть воду і варіть крупу 20-30 хвилин на маленькому вогні під кришкою. Перемішувати його не потрібно.

Як варити булгур в мультиварці

Смажений або сирий булгур посолити і залити гарячою водою. Варити в режимі “Рис/Крупа” або “Плов” близько 30 хвилин під закритою кришкою. В середині варіння перемішати один раз.

Булгур в мікрохвильовці

Крупу висипати в скляну або керамічну місткість, посолити. Накрити кришкою і залити гарячою водою. Готувати булгур 3 хвилини на максимальній потужності мікрохвильовки. Потім залишити за закритими дверцятами мікрохвильовки на 15 хвилин.

Як варити булгур на молоці

Булгур можна приготувати у вигляді солодкої каші з сухофруктами або ягодами. Для цього молока має бути в 5 разів більше, ніж крупи. Молоко доведіть до кипіння, всипте в нього обсмажений булгур і перемішайте. За смаком додайте цукор, фрукти і дрібку солі. На невеликому вогні без кришки варіть булгур 20 хвилин, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште крупу ще на 10 хвилин.

Джерело

Останні новини
03.10.2022, Понеділок
02.10.2022, Неділя
01.10.2022, Субота
30.09.2022, П’ятниця
29.09.2022, Четвер
28.09.2022, Середа
27.09.2022, Вівторок
26.09.2022, Понеділок
25.09.2022, Неділя
24.09.2022, Субота
Читати більше новинarrow_forward