Як приготувати сочевицю?

Певні, не всі з вас знають, що таке сочевиця. Якщо чесно, ми теж не зустрічали цього продукту раніше, але щиро вражені його смаком. Сочевиця - це боби. Ну, а більше дізнаєтеся, коли спробуєте самі.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

200 г зеленої сочевиці;
1-2 зірочки бодяну;
20 г вершкового масла (або 1 ст. л оливкової олії);
сіль.

Спосіб приготування

Промийте сочевицю, покладіть в каструлю і додайте води. Візьміть на одну частину бобів і три частини води. Додайте сіль і поставте на великий вогонь.

Додайте 1-2 зірочки бодяну. Це важливо - сочевиця з анісом чудово поєднуються на молекулярному рівні. Якщо ви не любите його, то можете додати спеції на свій розсуд: лавровий лист, часник, стебла петрушки, запашний перець. У будь-якому разі, це зробить сочевицю смачніше.

Коли вода закипить, зменшить вогонь до середнього і варіть до готовності близько 20-25 хвилин. Як дізнатися готовність? Скуштуйте. Якщо сочевиця м'яка, значить, готова.

Відкиньте сочевицю на друшляк, дайте стекти залишкам води і поверніть в каструлю. Додайте вершкове масло - воно підсилює смак абсолютно всіх продуктів в світі. Усе. Ароматний гарнір готовий.

Поширити