Як приготувати сочевицю?
Певні, не всі з вас знають, що таке сочевиця. Якщо чесно, ми теж не зустрічали цього продукту раніше, але щиро вражені його смаком. Сочевиця – це боби. Ну, а більше дізнаєтеся, коли спробуєте самі.
- УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Інгредієнти
- 200 г зеленої сочевиці;
- 1-2 зірочки бодяну;
- 20 г вершкового масла (або 1 ст. л оливкової олії);
- сіль.
Спосіб приготування
Промийте сочевицю, покладіть в каструлю і додайте води. Візьміть на одну частину бобів і три частини води. Додайте сіль і поставте на великий вогонь.
Додайте 1-2 зірочки бодяну. Це важливо – сочевиця з анісом чудово поєднуються на молекулярному рівні. Якщо ви не любите його, то можете додати спеції на свій розсуд: лавровий лист, часник, стебла петрушки, запашний перець. У будь-якому разі, це зробить сочевицю смачніше.
Коли вода закипить, зменшить вогонь до середнього і варіть до готовності близько 20-25 хвилин. Як дізнатися готовність? Скуштуйте. Якщо сочевиця м’яка, значить, готова.
Відкиньте сочевицю на друшляк, дайте стекти залишкам води і поверніть в каструлю. Додайте вершкове масло – воно підсилює смак абсолютно всіх продуктів в світі. Усе. Ароматний гарнір готовий.