Домашній соус песто: швидкий рецепт соусу до макаронів та салату
Більше не треба бігти за магазинним песто, а можна швидко приготувати його вдома. Рецепт до смішного простий, і часу на приготування потрібно лише 5 хв.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Без ароматного песто важко уявити салат капрезе, тортеліні, орзо та багато інших страв італійської кухні. Якщо часу обмаль, візьміть пару хрумких брускет, змастіть їх цим соусом – і смачнючий перекус готовий!
Час: 5 хвилин
Порції: 1 склянка
Інгредієнти:
– 1 склянка свіжого листя базиліка;
– 3 зубчики часнику;
– 3 столові ложки кедрових горіхів;
– 1/3 склянки тертого пармезану;
– сіль;
– свіжомелений чорний перець;
– 1/3 склянки оливкової олії.
Приготування:
У чаші блендера або кутера, змішайте базилік, часник, кедрові горіхи та пармезан. Присмачте все сіллю і перцем.
Під час подрібнення інгредієнтів, тонкою цівкою вливайте оливкову олію. Важливо, щоб олія не розшарувалася, а соус перетворився на емульсію.
Готовий соус песто зберігайте в холодильнику близько 1 тижня у герметичному харчовому контейнері.
Смачного!
Читайте також: Пухкі оладки на кефірі: простий рецепт
Ці знаки Зодіаку в червні отримають шанс змінити своє життя
Дізнайтеся, які у вас комплекси – психологічний тест
