Американські панкейки з корицею: смачний рецепт

Американські панкейки з корицею виходять дуже апетитні та запашні. Цей рецепт має бути у записничку кожної господині.  

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Загальний час приготування страви – 30 хвилин. 

Інгредієнти (на 4 порції):

• мука 240 г

• молоко 220 мл

• кориця на кінчику ножа

• яйця 4 шт.

• цукор 2 ст. ложки

• сіль за смаком

• сода, 0.5 ч. ложки (погаcити оцтом)

• масло вершкове (для змащування)

• кленовий сироп або мед за смаком

Читайте також: Паста Карбонара: класичний рецепт iталiйської пасти

Як приготувати американські панкейки з корицею:

1. Яйця розділяємо на білки і жовтки. Білки прибираємо в холодильник. Жовтки розтираємо з цукром та корицею.

2. Додаємо в жовтки молоко.

3. Всипаємо в жовткову масу просіяне борошно, не перестаючи помішувати. Додаємо соду, погашену оцтом.

4. Білки солимо і збиваємо міксером в круту піну до стійких піків.

5. Столовою ложкою додаємо білкову масу в тісто і акуратно перемішуємо знизу вгору.

6. Сковорідку ставимо на середній (або трохи менше) вогонь, змащуємо вершковим маслом всього один раз.

7. Викладаємо тісто на сковороду ложкою. Можна десертною, так на один млинець виходить 4 десертні ложки.

8. Перевертаємо панкейки, коли верх повністю затягнеться, це приблизно 1,5 хвилини.

9. Готові американські млинці складаємо на тарілку і змащуємо кожен маслом. В Америці панкейки поливають кленовим сиропом, але можна використовувати і мед.

Неймовірно смачні та запашні американські млинці з корицею готові. Нехай смакують вам та вашим рідним!