3 прості способи для господинь як зберегти окріп на зиму

event 18:00 Четвер 22 Вересня 2022 Суспільство

Виявляється, кріп можна не тільки заморожувати або сушити, він відмінно зберігатися навіть в засоленому вигляді.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Кріп – універсальна зелень, яка відмінно підійде для додавання практично в будь-яку страву. А ще це неймовірно корисна зелень, пише Главред. Але якщо влітку її можна знайти в кожному овочевому магазині, то що робити взимку?

Саме в холодну пору року нерідко на магазинних полицях можна виявити старий кріп, який вже виглядає зіпсованим. До того ж ціни на цей продукт в рази вище, ніж влітку.

Як заморозити кріп

Морозити кріп можна цілим і нарізаним. Спершу його необхідно добре промити і обсушити. Після цього кріп варто покласти в пакет або контейнер.

Варто відзначити, що зелень не потрібно буде повністю розморожувати. Можна буде взяти всього необхідну частину кропу і додати його в страву. Ця зелень може зберігатися в замороженому вигляді 9-10 місяців. Зверніть увагу на те, що до салатів заморожений кріп краще не додавати.

Як засушити кріп

Сушений кріп довго буде залишатися ароматним і смачним. Його можна висушити просто на повітрі. Для цього необхідно вимити зелень і обсушити її. Після цього кріп варто дрібно нарізати і залишити на сонці на 2-3 дні. Готову суху зелень можна покласти в чистий мішечок.

Також кріп можна висушити в духовці. Для цього буде необхідно скористатися пекарським пергаментом. На нього потрібно викласти вже вимитий і нарізаний кріп. Зелень необхідно тримати в духовці кілька годин при температурі не вище 40 градусів. Пізніше її можна підвищити до 70 градусів.

Дверцята духовки варто відкрити. Варто відзначити, що цей спосіб позбавляє зелень її аромату. Однак такий кріп може зберігатися дуже довго.

Як засолити кріп

Стебла кропу необхідно промити і висушити за допомогою паперового рушника. Зелень потрібно нарізати, покласти в окремі баночки і засипати сіллю (пропорції 1:2). Зверніть увагу, останнім шаром повинна бути сіль.

Цей кріп необхідно буде утрамбувати і закрити баночку кришкою. Засолений кріп потрібно зберігати на найвищій полиці холодильника.

Останні новини
27.09.2022, Вівторок
26.09.2022, Понеділок
25.09.2022, Неділя
24.09.2022, Субота
23.09.2022, П’ятниця
22.09.2022, Четвер
21.09.2022, Середа
20.09.2022, Вівторок
Читати більше новинarrow_forward