Швидка ресторанна страва: як приготувати гарбузові панкейки

Осінь часто асоціюється з пожовклими листям, походами в ліс за грибами та збором гарбузів, з яких готують чимало смачних страв. Іноді у нас виникає бажання приготувати страву, яка б не лише смачна, але й корисна, шкідлива для фігури, готується швидко, та могла б здивувати рідних або друзів.

Сьогодні ми поділимось з вами рецептом, який поєднує всі ці побажання в одній страві, пише UAportal.

Інгредієнти:

• Гарбузове пюре (200 г)
• Молоко (120 мл)
• Яйця (2 шт.)
• Цукор (2 ст. л.)
• Вершкове масло (25 г)
• Борошно (200 г)
• Розпушувач (5 г)

Читайте також: Як приготувати яблучні оладки, щоб вони не розповзлися по сковороді

Приготування:

• Гарбуз ретельно промийте під проточною водою, очистіть і наріжте на тонкі скибочки. Покладіть їх в каструлю, залийте водою і готуйте на слабкому вогні до готовності.
• Після закінчення приготування, зніміть гарбуз з вогню та роздрібніть його до стану пюре за допомогою занурювального блендера.
• Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
• Просипте борошно через сито в окрему миску разом з розпушувачем.
• В гарбузове пюре додайте яйця, розтоплене вершкове масло, цукор, добре перемішайте та вбийте міксером. Потім додайте борошно частинами, ретельно змішуючи масу. На завершення додайте молоко, щоб отримати однорідне тісто без грудочок.
• Розігрійте сковороду без додавання олії. Ложкою налийте невелику порцію гарбузового тіста, формуючи невеликі панкейки. Покрийте кришкою і вимикайте після 1-2 хвилин. Потім переверніть млинець і смажте ще хвилину. Повторюйте цей процес з рештою тіста.
• Подаються гарбузові панкейки з джемом, медом або згущеним молоком.