Рецепт тушкованих кабачків від Євгена Клопотенка

Кожного року великий врожай кабачків, через це овочі дуже доступні. І це класна можливість вигадувати з ними цікаві страви.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Приготуємо простий та смачний гарнір до м’яса – тушковані кабачки, за рецептом Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

• 1 морква
• 1 ріпчаста цибуля
• 2 кабачки середньогорозміру
• 2 ст. л. соняшникової олії
• ½ ч. л. копченої солі
• ⅓ ч. л. чорного меленого перцю
• ⅓ ч. л. хмелі-сунелі
• ½ ч. л. соку лимона

Читайте також: Тушковані курячі сердечка: неймовірно смачний рецепт

Спосіб приготування:

1. Моркву та цибулю очистіть та наріжте середнім кубиком зі стороною 1 см. З кабачків зріжте хвостики та наріжте так само.

2. Сковорідку розігрійте з 2 ст. л. соняшникової олії. Обсмажте цибулю до м’якості, потім – моркву. Готуйте 5 хв.

3. Додайте кабачки, копчену сіль, чорний мелений перець, хмелі-сунелі, перемішайте та тушкуйте 10 хвилин на маленькому вогні не накриваючи кришкою, періодично помішуючи. За хвилину до закінчення приготування, скропіть овочі ½ ч. л. соку лимона.

4. Подавайте теплими до страв з м’яса.