Рецепт простої макаронної запіканки з куркою та кабачками

Ця страва є дуже смачною, легкою та пряною. А подвійна порція рікотти та чедеру робить її неймовірною, пише UAportal.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• Паста – 300 г
• Оливкова олія – 2 ч. л.
• Перець солодкий – 2 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Часник, зубчики – 3 шт.
• Паста томатна – 500 г
• Копчена паприка – 1 ст. л
• Овочевий бульйон – 10 мл
• Перець чилі, порошок – 1 ч. л.
• Оливки – 25 г
• Куряча грудка – 400 г
• Базилік, гілочка – 30 г
• Сир рикота – 100 г
• Сир чедер – 20 г

Читайте також: Кабачкова запіканка: простий рецепт сезонної страви

Спосіб приготування:

1. Зваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці. Розігрійте духовку до 180°С.

2. Перець, кабачок і базилік помийте. З перцю видаліть серцевину і поріжте кубиками, кабачок натріть на терці, базилік подрібніть. Часник почистіть та подрібніть. Оливки поріжте на четвертинки.

3. Обсмажте перець 8 хвилин, помішуючи, доки він не почне розм’якшуватися. Додайте кабачки та часник розміщайте та додайте томатну пасту, копчену паприку, бульйон, перець чилі та оливки. Перемішайте і готуйте 3-4 хвилини.

5. Курячі грудки помийте, обсушіть і наріжте кубиками.

6. З пасти злийте воду, трохи залишивши для запіканки. Макарони викладіть в суміш томатної пасти з куркою, половиною чашки води з пасти та базиліком. Посоліть, перемішайте та перекладіть у форму для запікання.

7. Рикоту змішайте в мисці з 5 столовими ложками води від пасти та розкладіть розподіліть зверху. Посипте натертим чедером та запікайте 35 хвилин. Прикрасьте запіканку базиліком і подавайте.