Торт з ягодами влітку можна і потрібно готувати. По-перше, це смачно, а, по-друге, гріх не скористатися великою кількістю свіжих ягід (і не дуже дорогих). Для всіх любителів домашньої випічки готуємо бісквітний торт з сезонними ягодами, пише dailynews.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Свіжі ягідки запікаються прямо в бісквіті, надаючи йому по-справжньому літнього вітамінного смаку. А ніжний сметанний крем зробить твій бісквітний торт дуже смачним, і обов’язково захочеться добавки!

Інгредієнти:

Для тіста:

• 4 яйця,
• 1 склянка борошна,
• 1 склянка цукру,
• 1 стакан ягід (полуниця, смородина, малина, журавлина тощо),
• 1 ст. ложка крохмалю,
• 1 ч. ложка олії,

Для крему:

• 1 склянка сметани,
• 2 ст. ложки цукрової пудри,
• 10 г ванільного цукру.

Читайте також: Рецепт бісквітного торта з ягодами та сметанним кремом

Приготування:

• Відокрем білки від жовтків і збий білки на найменшій швидкості міксера. Всип цукор по одній ложці і продовжуй збивати до отримання стійкої піни.

• Поступово введи в масу жовтки і акуратно перемішай. Потім також поступово додай просіяне борошно і перемішай рухами знизу вгору.

• Великі ягоди розріж на кілька частин, дрібні залиш цілими. Обсип ягоди крохмалем.

• У змащену маслом форму насип частину ягід і розподіли по всьому дну. Вилий бісквітне тісто, зверху висип інші ягоди.

• Відправляй форму з тістом у розігріту до 200°С духовку і випікай до золотистого кольору приблизно 20 хвилин. Перевірити готовність бісквіта можна дерев’яною паличкою — вона має бути сухою.

• Поки печеться бісквіт, приготуй сметанний крем. Для цього охолоджену сметану збий, поступово всипаючи цукрову пудру, змішану з ванільним цукром.

• Готовий бісквіт остуди, потім розріж уздовж навпіл, просочи ягідним соком або сиропом і змасти кремом.

• Збери бісквітний торт, зверху прикрась ягодами і посип цукровою пудрою.