Пікантний соус із вишень до м’яса: простий рецепт зі свіжих ягід

Ароматний соус із вишень – ідеальне поєднання для м’ясних страв та сирів. Його вишуканий смак не залишить байдужим жодного гурмана. А ще цей соус можна приготувати наперед і зберегти на зиму, пише UAportal.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• Свіжі вишні – 1 кг;
• Цукор – 250 г;
• Часник – 3 зубчики;
• Мелена паприка – 1,5 чайної ложки;
• Карі – 1,5 чайної ложки;
• Мелений коріандр – 1 чайна ложка;
• Мелений червоний перець – 1,5 чайної ложки;
• Мелений чорний перець – 1 чайна ложка;
• Бальзамічний оцет – 3 столові ложки;
• Гвоздика – 0,5 чайної ложки;
• Сіль – 1 чайна ложка.

Читайте також: Як приготувати соус до картоплі по-селянськи: смачний рецепт

Процес приготування:

• Почніть зі мийки вишень і видалення кісточок. Потім перемеліть їх блендером до отримання однорідної маси;
• Перенесіть отриману масу в сотейник. Розігрійте його до кипіння, знімаючи піну, яка утвориться. Додайте цукор, сіль та всі спеції. Добре перемішайте;
• Варіть соус на помірному вогні, помішуючи протягом 20 хвилин. Потім додайте пресований часник і продовжуйте варити ще п’ять хвилин;
• Розлийте готовий соус по підготовлених баночках.