Ніжний домашній паштет з курячої печінки

event 00:05 Понеділок 15 Травня 2023 Рецепти

Цей ароматний паштет ідеально підійде для свята, або приготування закусок чи канапе. Чудовий спосіб використати печінку, яка лежить в домі без діла, пише сайт novosti24.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

  • Куряча печінка — 700 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Соняшникова олія — 3 ст. л.
  • Вершкове масло (82,5%) — 40 г
  • Сіль — за смаком

Читайте також: Неймовірна намазка з курячого філе: легкий рецепт

Приготування:

  • Курячу печінку добре промити під краном, дати стекти воді. Нарізати її навпіл або дрібніше, відрізаючи жовчні протоки, якщо такі є.
  • Подрібнити цибулю та моркву (можна натерти на тертці або дрібно нарізати, чи використати подрібнювач кухонного комбайна).
  • Обсмажити цибулю на розігрітій сковороді з соняшниковою олією до прозорості, потім додати моркву, помішуючи, тушкувати її до напівготовності.
  • Далі ввести на сковороду підготовлену печінку. Злегка обсмажити всі компоненти разом, тушкувати до повної готовності під кришкою. Посолити за смаком.
  • Перекласти обсмажену з овочами печінку в миску й охолодити до теплого стану. Обсмажку не виливати – вона додасть ніжності й еластичності готовому паштету.
  • Охолоджені інгредієнти пробити подрібнювачем, додати кілька скибочок хорошого вершкового масла та прокрутити разом із маслом.
  • Скуштувати паштет, за потреби досолити і розкласти по ємностях.
  • Розтопити вершкове масло. Залити ним поверхню паштету, відправити в холодильник для застигання.
Останні новини
23.02.2024, П’ятниця
22.02.2024, Четвер
21.02.2024, Середа
20.02.2024, Вівторок
19.02.2024, Понеділок
18.02.2024, Неділя
17.02.2024, Субота
16.02.2024, П’ятниця
Читати більше новинarrow_forward