Ніжна запіканка з кабачків із сиром та яйцем

Це смачна і ситна страва, яка прекрасно підійде як для обіду, так і для вечері. Її ніжний смак і апетитний вигляд здатні здивувати навіть найвибагливіших гурманів. Цей рецепт - простий і доступний, і він не займе багато часу на приготування.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Рецептом ділиться сайт Наша мама.

Інгредієнти:

Кабачки молоді - 500-600 г
Сир твердий - 70 г
Яйця – 2 шт.
Сметана нежирна – 100 г
Часник - 1 зубчик (за бажанням)
Зелень – за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Олія рослинна без запаху - 1 ст.ложка

Читайте також: Смачна рибна запіканка з цвітною капустою

Приготування:

Яйця збити в глибоку чашу, додати сметану, сіль, спеції і добре перемішати. За бажанням можна додати подрібнений часник і дрібно нарізану зелень (за смаком).
Кабачки (цукіні) помити, зрізати краї та нарізати тонкими кружельцями. Якщо у кабачків тверда шкірка, варто зняти її за допомогою овочечистки.
Форму для випічки змастити олією (без запаху) і присипати панірувальними сухарями.
Викласти кільця кабачків (цукіні) у шаховому порядку (не щільно) у кілька шарів. Залити овочі яєчною сумішшю, а зверху присипати сиром.
Розігріти духовку до 180 С та запікати овочеву запіканку до готовності кабачків. Готовність кабачків можна перевірити проткнувши їх вилочкою.
Готову запіканку з кабачків (цукіні) можна подати до столу як закуску або гарнір як у гарячому, так і холодному вигляді.