Не треба чекати добу: як приготувати домашній квас лише за 3 години

У літню спеку склянка прохолодного квасу часто стає улюбленим способом освіжитися. Проте купувати цей напій у супермаркеті не обов'язково, адже існують рецепти, які дозволяють зробити його власноруч без зайвих зусиль.

Домашній квас на основі цикорію – це швидка та зручна альтернатива традиційному хлібному напою. Він не потребує кількаденного бродіння і буде готовий до вживання вже за три години.

Що знадобиться для квасу з цикорію

Для приготування трьох літрів напою підготуйте базові інгредієнти:

• Тепла вода – 3 літри;

• Цикорій – половина склянки (пропорцію можна трохи зменшити, орієнтуючись на власний смак);

• Цукор – 1 склянка;

• Лимонна кислота – 1 чайна ложка;

• Сухі дріжджі – 1 чайна ложка.

Покроковий процес приготування

Технологія створення цього напою займає лічені хвилини та не вимагає спеціальних кулінарних навичок. Дотримуйтесь такого простого алгоритму:

1. У велику ємність налийте підготовлену теплу воду. Додайте до неї цикорій і цукор.

2. Ретельно перемішайте рідину, щоб усі сипучі компоненти повністю розчинилися.

3. Після цього введіть у суміш лимонну кислоту та сухі дріжджі. Ще раз дуже добре перемішайте основу для напою.

4. Щоб квас мав ідеальну текстуру без дрібних часточок, процідіть його через чисту марлю.

5. Очищену рідину розлийте по пластикових або скляних пляшках і щільно закрийте кришками.

6. Залиште ємності при кімнатній температурі рівно на 3 години для активації дріжджів.

Як краще подавати напій

Після закінчення 3 годин настоювання у теплі домашній квас повністю готовий до вживання. Для максимального освіжаючого ефекту пляшки варто поставити в холодильник і подавати напій добре охолодженим.