Маринований перець на зиму з медом: смачний рецепт

event 11:28 Середа 18 Вересня 2024 Рецепти

А ви пробували заміняти цукор медом при маринуванні перцю? Зазвичай майже у всіх рецептах маринування овочів додають цукор. Це для того, щоб у поєднанні з оцтом вийшла смачна кисло-солодка заливка. А якщо цукор замінити медом? Я це зробила – і вам раджу. Приготуйте болгарський перець у медовому соусі, пише prostoway.

Для цього рецепту краще брати червоний перець, але й жовтий і білий виходять непогані.

Читайте також: Бездоганні оладки на кефірі: ідеальний рецепт

Інгредієнти:

  • Болгарський перець – 2 кг
  • Мед – 150 г
  • Олія – 100 мл
  • Сіль – 20 г
  • Оцет – 100 мл
  • Часник – 2 головки
  • Чорний перець горошком – 10 шт.
  • Духмяний перець – 6 шт.
  • Лаврове листя – 2-3 шт.

Приготуваня:

У каструлю з товстим дном або казанок чистимо й ріжемо часточками перець. Додаємо мед, олію сіль і ставимо варити на 15-20 хвилин після закипання на малому вогні. Після цього вливаємо оцет, порізаний часник, чорний і духмяний перець, лавровий лист і нехай покипить ще 5-7 хв.

Читайте також: Ліниві хачапурі на сковороді за кілька хвилин: простий рецепт

Розкладаємо в стерильні гарячі півлітрові баночки та заливаємо маринадом. Закручуємо металевими кришками, охолоджуємо. Вихід – 5 баночок. Такий перець у медовій заливці набагато смачніший, аніж з цукром!

Теги: рецепти
Останні новини
01.10.2024, Вівторок
30.09.2024, Понеділок
29.09.2024, Неділя
28.09.2024, Субота
27.09.2024, П’ятниця
26.09.2024, Четвер
25.09.2024, Середа
24.09.2024, Вівторок
Читати більше новинarrow_forward