Літній хіт: освіжаюча окрошка на кефірі

Окрошка на кефірі виходить дуже смачною, легкою і по-літньому освіжаючою. Приготуйте цю страву і вона вам обов’язково сподобається, пише Дніпро Регіон.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Окрошку можна готувати без додавання ковбаси, але за бажання її можна додати.

Інгредієнти:

• 4 середніх варених картошини;
• 2 відварені яйця;
• 1 середній огірок;
• 4 редиски;
• зелень: 1 пучок зеленої цибулі та 1 пучок свіжого кропу;
• 4 ст. л. майонезу;
• 4 ст. л. сметани;
• 0,5 літра кефіру жирністю 3,5%;
• 1,5 літра холодної кип’яченої води;
• сіль.

Читайте також: Як приготувати найсмачнішу окрошку: 5 лайфхаків

Приготування:

• Картопля та яйця відварити до готовності. Картоплю очистити від шкірки, яйця – від шкаралупи.
• Огірок, редис та зелень вимити. Картоплю, яйця, огірок і редис нарізати дрібними кубиками.
• Цибулю та кріп дрібно нарізати і додати до нарізаних овочів та яйців.
• Додати сметану та майонез.
• Посолити злегка та ретельно перемішати.
• Додати в крошку кефір і ще раз перемішати.
• Помішуючи, поступово додавати воду, тим самим регулюючи густину окрошки.
• Спробувати на смак. Якщо солі не вистачає – додати і ще раз перемішати.
• Готову смачну окрошку на кефірі прибрати в холодильник на годину.