Консервуємо помідори без оцту: найпростіший рецепт

Помідори – це один з найпопулярніших овочів для консервування. Їх можна консервувати цілими, чи половинками. Також можна додавати до них різні спеції, такі як часник, перець горошком, гвоздика та кориця, пише UAportal.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Однак, не всі можуть вживати оцет. Наприклад, людям з проблемами шлунка оцет може бути шкідливим. Для таких людей є чудова альтернатива – консервування помідорів без оцту.

Вам знадобляться такі інгредієнти (на трилітрову банку):

• 5 столових ложок цукру
• 2 столові ложки солі
• 1 чайна ложка лимонної кислоти
• 2-3 зубчики часнику
• кілька горошин перцю
• 2-3 гвоздики
• щіпка кориці
• помідори

Як консервувати помідори без оцту:

• Промийте помідори й видаліть плодоніжки.
• Укладіть помідори в стерилізовані банки.
• Залийте банки окропом.
• Дайте банкам охолонути, а потім знову злийте воду.
• У банки додайте цукор, сіль, лимонну кислоту, часник, перець горошком, гвоздику та корицю.
• Залийте банки окропом і прикрийте кришками, якими будете закривати банки.
• Поставте банки в велику каструлю й кип’ятіть протягом 30 хвилин.
• Потім банки витягніть й закатайте кришками.

Читайте також: Консервовані помідори по-фінськи на зиму (рецепт)

Приготовані у такий спосіб помідори потрібно зберігати у темному прохолодному місці.