Кабачкові рулети без борошна з сирно-горіховою начинкою: неймовірний смак

Кабачки – одні з улюблених овочів у сезоні. А якщо хочете урізноманітнити своє меню, пропонуємо спробувати смачні кабачкові рулети зі смаковитою сирно-горіховою начинкою.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Це чудова страва як для святкового столу, так і для звичайного повсякденного обіду. Рецептом поділився UAportal.

Інгредієнти для кабачкових млинців:

2 середні молоді кабачки
2 яйця
Сіль, перець - за смаком
1 столова ложка крохмалю

Приготування:

Очистіть кабачки і натріть їх на крупній тертці (соломкою). Посоліть і залиште протягом 10 хвилин, щоб вони пустили сік.
Окремо збийте яйця з сіллю та перцем.
Відцідіть від кабачків надлишковий сік.
Додайте збиті яйця, крохмаль і перемішайте, щоб отримати однорідну масу.
Розігрійте сковорідку з трохи олії.
Облийте ложкою тісто на сковорідку, створюючи кабачкові млинці, і смажте з обох боків до золотистого кольору.

Інгредієнти для сирно-горіхової начинки:

150 г сиру "Фета"
2 столові ложки сметани
Улюблена зелень (кріп, петрушка, кінза)
Пригорща горіхів
Часник - 1,5-2 зубчики

Приготування:

Подрібніть горіхи, зелень і часник у блендері до отримання пастоподібної маси.
Помніть сир "Фета" за допомогою вилки і додайте сметану.
З'єднайте подрібнену пастоподібну масу з сирною і добре перемішайте.

Читайте також: Кабачковий торт із зеленню та часником за лічені хвилини: простий рецепт

Збираємо кабачкові рулети:

Розгорніть кабачкові млинці на рівній поверхні.
На одному краю кабачкового млинця нанесіть сирно-горіхову начинку.
Ретельно скрутіть млинець у рулет і поставте його на деякий час в холодильник для застигання.
Після цього розріжте рулет на навпіл або порціонні шматочки і подавайте.