Ідеально підійде у спеку: рецепт супу з огірка та йогурту за 15 хвилин

Ідеальний суп для спекотної погоди. Можна доповнити його смак травами, пише UAportal.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• Кріп, пучок – 50 г
• Цибуля-шніт – 1 шт.
• Петрушка, пучок – 50 г
• Огірок свіжий – 230 г
• Лимон – 1 шт.
• Грецький йогурт, 10% – 285 г
• Часник, зубчики – 1 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin – 1/4 склянки
• Кунжутна паста тахіні – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець білий мелений – за смаком
• Оцет рисовий – 1 ст. л.

Читайте також: Грибний суп з сиром: швидкий варіант рецепту

Спосіб приготування:

1. Кріп, цибулю та петрушку наріжте та покладіть у блендер.

2. З огірків виберіть вологу середину ложкою, дрібно наріжте один огірок та покладіть в холодильник. Решту наріжте крупно та покладіть у блендер.

3. У блендер додайте 2 столові ложки лимонного соку, часник, йогурт, оливкову олію, тахіні, сіль та перець. Збийте та поставте в холодильник на 4 години.

4. Перед подачею додайте рисовий оцет та перемішайте.