Домашній кетчуп з гірчицею та кінзою: смачний рецепт

Кетчуп та його класичний смак можна суттєво вдосконалити та зробити різноманітним. Для цього потрібно додати кілька нових інгредієнтів. Наприклад, кінзу та гірчицю, пише простовей.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні наступні компоненти:

• помідори — 3 кг;
• цибуля — 200 г;
• гірчичний порошок — 1 ст.л.;
• кінза — 0,5 пучка;
• цукор — 60 г;
• оцет — 50 мл;
• сіль — 15 г;
• вода — 300 мл;
• чорний мелений перець.

Як приготувати

Помідори та цибулю потрібно нарізати четвертинками. Більше дрібнити немає сенсу, бо потім потрібно буде робити пюре. Покладіть в каструлю та залийте холодною водою. Кінзу зв’яжіть ниткою та покладіть теж в каструлю. Варити під кришкою протягом 20 хвилин. Зелень дістаньте, а все решта перебийте блендером. Маса має бути однорідна.

Читайте також: Курячі котлети з сиром у беконі: смачний рецепт

Тепер в каструлю додайте мелений перець, гірчичний порошок, сіль та цукор. Поставте варитися на 20 хвилин. Після цього влийте оцет. Ретельно перемішайте масу та дайте їй постояти протягом 1 хвилини.

Банки помийте, простерилізуйте та розкладіть гарячий кетчуп. Закатайте кришками та поставте догори дном. Накрийте теплою ковдрою та лишіть стояти до повного остигання.