Топ-3 легких рецепти пісного майонезу з простих продуктів

У період Великого посту під табу також потрапляє і майонез – улюблений багатьма соус, приготовлений на основі яєць або молока. Але навіть такій страві, можна знайти гідну альтернативу, приготувавши її без додавання заборонених продуктів.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Пропонуємо вашій увазі три рецепти домашнього пісного майонезу, які ви зможете використовувати, додаючи в основні страви, заправляючи салати або просто намазавши на хліб. 

Домашній пісний майонез: рецепт на основі борошна

Найпростіший у приготуванні і за використовуваними інгредієнтами соус. Такий пісний майонез можна приготувати з продуктів, які знайдуться вдома у будь-якої господині. 

Інгредієнти:

        1 склянка борошна,

        150 г олії,

        0,5 лимона,

        1 ст. ложка гірчиці,

        2 ст. ложки цукру,

        2 ч. ложки солі,

        3 склянки води.

Приготування:

Просій борошно, додай у нього трохи води і гарненько розітри. Потім поступово влий решту води – так ти зможеш уникнути грудочок.

Отриману суміш доведи до кипіння, періодично помішуючи, щоб вона загусла. Повністю остуди суміш.

З’єднай олію, гірчицю, лимонний сік, цукор, сіль і збий міксером протягом 2 хвилин.

Не припиняючи збивати, акуратно і поступово введи борошняну суміш. Пісний майонез готовий.

Різноманітні горіхи, які дозволені в піст, можуть стати прекрасним доповненням до основних страв або салатів. Спробуй дуже смачний і надзвичайно ароматний пісний майонез на основі волоських горіхів.

Пісний майонез в домашніх умовах: рецепт із горіхів

Інгредієнти:

        100 г волоських горіхів,

        1 ч. ложка гірчиці,

        1 ст. ложка лимонного соку,

        100 мл рафінованої соняшникової олії,

        чорний мелений перець за смаком,

        цукор за смаком,

        сіль за смаком,

        100 мл води.

Приготування:

Волоські горіхи подрібни блендером.

Змішай горіхи, цукор, сіль, чорний мелений перець і гірчицю. Влий у суміш 2 ст. ложки води і гарненько перемішай до однорідності.

Невеликими порціями додавай у горіхову суміш соняшникову олію.

Потім поступово влий воду з лимонним соком, ретельно розтираючи масу до білого стану. Таким чином ти можеш зробити пісний майонез бажаної консистенції.

Ще один варіант пісного майонезу, який легко і швидко готується з білої квасолі. За своїм смаком і консистенцією цей соус виходить дуже схожим на справжній майонез.

Пісний майонез в домашніх умовах із квасолі

Інгредієнти:

        400 г консервованої квасолі,

        0,5 лимона,

        300 мл рафінованої олії,

        1 ч. ложка гірчиці,

        0,5 ч. ложки цукру,

        0,5 ч. ложки солі.

Приготування:

З квасолі зціди рідину і блендером подрібни до однорідного стану. Додай цукор, сіль, гірчицю і продовжуй збивати.

Невеликими порціями влий олію і продовжуй збивати пісний майонез в домашніх умовах блендером, доводячи соус до бажаної консистенції.

Потім влий лимонний сік і знову збий. Пісний майонез готовий.

Джерело: сайт tochka.net

Читайте також: Топ-5 рецептів, як приготувати смачну шаурму вдома