Смачні картопляники: класичний рецепт

Картопляники – смачна українська страва, якою можна нагодувати і родину, і знайомих, які поряд з вами в укритті.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: Зазвичай картопляники — це круглі приплюснуті котлетки із картопляного пюре. Також є безліч рецептів картопляників з начинкою — м’ясом, грибами, шкварками, рубаним яйцем або зеленню.

Інгредієнти: 

• Картопля – 1 кг
• Борошно пшеничне – 100 г
• Цибуля – 1 шт.
• Яйця – 1 шт.
• Масло вершкове – 3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Олія соняшникова – за смаком
• Кріп – за смаком

Спосіб приготування:

Крок 1/7

Картоплю очистіть та відваріть у великій кількості підсоленої води.

Крок 2/7

Злийте воду, а картоплю розімніть у густе пюре.

Крок 3/7

Остудіть, додайте яйце, 4 ст. л. борошна та 1 ст. л. вершкового масла. Добре перемішайте.

Крок 4/7

Зі зробленого картопляного тіста сформуйте руками, змащеними олією, невеличкі кульки.

Крок 5/7

Обваляйте картопляники в борошні і обсмажуйте в олії з двох сторін до рум’яної скоринки.

Крок 6/7

Наріжте соломкою цибулю та обсмажте на олії до золотистого кольору і додавайте при подачі з картопляниками.

Крок 7/7

Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла і полити ним картопляники. Зверху посипте дрібно нарізаним кропом.