Смачні картопляники: класичний рецепт

Картопляники - смачна українська страва, якою можна нагодувати і родину, і знайомих, які поряд з вами в укритті.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: Зазвичай картопляники — це круглі приплюснуті котлетки із картопляного пюре. Також є безліч рецептів картопляників з начинкою — м’ясом, грибами, шкварками, рубаним яйцем або зеленню.

Інгредієнти: 

• Картопля - 1 кг
• Борошно пшеничне - 100 г
• Цибуля - 1 шт.
• Яйця - 1 шт.
• Масло вершкове - 3 ст. л.
• Сіль - за смаком
• Олія соняшникова - за смаком
• Кріп - за смаком

Спосіб приготування:

Крок 1/7

Картоплю очистіть та відваріть у великій кількості підсоленої води.

Крок 2/7

Злийте воду, а картоплю розімніть у густе пюре.

Крок 3/7

Остудіть, додайте яйце, 4 ст. л. борошна та 1 ст. л. вершкового масла. Добре перемішайте.

Крок 4/7

Зі зробленого картопляного тіста сформуйте руками, змащеними олією, невеличкі кульки.

Крок 5/7

Обваляйте картопляники в борошні і обсмажуйте в олії з двох сторін до рум’яної скоринки.

Крок 6/7

Наріжте соломкою цибулю та обсмажте на олії до золотистого кольору і додавайте при подачі з картопляниками.

Крок 7/7

Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла і полити ним картопляники. Зверху посипте дрібно нарізаним кропом.