Салат Олів’є: смачний та простий рецепт

event 15:56 Вівторок 31 Січня 2023 БЛОГ

Знаменитий шеф-кухар Люсьєн Олів’є поділився рецептом Олів’є, який ви точно ще не пробували.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Рецепт Олів’є – покроковий рецепт

Вам потрібно:

  • Листя салату
  • Відварна яловичина – 100 гр
  • Копчене філе – 100 гр
  • Яблуко – 1 шт
  • Огірки свіжі
  • Яйця – 1 шт
  • Перепілка – 1 шт

Соус Барський – рецепт

Вам потрібно:

  • Сіль
  • Олія оливкова
  • Аджика – 1 чайна ложка
  • Томатна паста
  • Часник – за смаком

Приготування:

Спочатку потрібно приготувати соус для маринаду перепілки.

Змішати оливкову олію 1 столову ложку, аджики, сіль, часник та томатну пасту.

Замаринувати перепілку в соусі на 1,5-2 години. Запекти перепілку при 180 градусах в духовці.

Відварити яловичину та порізати шматками.

Також нарізаємо копчену грудку.

Огірки помити, почистити та порізати соломкою.

Яблуко порізати навпіл, почистити від шкірки і порізати кубиками.

Читайте також: В Україну йде хвиля похолодання: прогноз синоптика

Змішати яловичину, копчене філе, огірок, яблуко.

Додати теплу перепілку, попередньо порізавши на шматочки.

Заправити смачним соусом.

Можна збити 3 яйця, оливкову олію і сіль в блендері.

Акуратно влити в салат Олів’є та перемішати.

У велике блюдо красиво укласти листя салату, оформити за допомогою кондитерського кільця салат Олів’є і прикрасити відвареним жовтком та зеленню.

Останні новини
27.03.2024, Середа
26.03.2024, Вівторок
25.03.2024, Понеділок
24.03.2024, Неділя
23.03.2024, Субота
22.03.2024, П’ятниця
Читати більше новинarrow_forward