Перлова каша з м’ясом і грибами — проста основна страва

Якщо перловку зварити правильно, то каша вийде розсипчастою та ароматною. А додавши до неї м’ясо, гриби та овочі, ви отримаєте неймовірно смачну і водночас корисну страву, пише shubа.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: Перлова каша з м’ясом і грибами — чудова заміна кільком стравам. Вона грає роль і основної страви, і гарніру, що, погодьтеся, дуже зручно. Всього кілька маніпуляцій, і у вас вийде ситна вечеря. Смачного!

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г
• Крупа перлова - 400 г
• Печериці - 200 г
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Сіль - за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Приправа до курки - за смаком
• Олія соняшникова - 40 мл

Спосіб приготування:

Крок 1/4

Замочіть перлову крупу на одну годину. Потім воду злийте, промийте ще раз і варіть у підсоленій воді у співвідношенні 1:3 до готовності, не менше 50 хвилин.

Крок 2/4

Поки вариться крупа, приготуйте м’ясо. Спочатку помийте філе, наріжте кубиками, посоліть, поперчіть і обсмажте на олії до рум’яності. Додайте спеції, трохи води і тушкуйте 20 хвилин.

Перлову крупу краще замочити на ніч, тоді вона буде м’якша.

Крок 3/4

Гриби помийте, наріжте шматочками, додайте до м’яса і тушкуйте ще 10 хвилин. Цибулю і моркву очистьте, поріжте кубиками, покладіть до м’яса, підсоліть і готуйте 10 хвилин під кришкою.

Крок 4/4

З’єднайте готову перловку з м’ясом з овочами, перемішайте і кілька хвилин потримайте на вогні.