Ніжні млинці з грибами в сирно-сметанному соусі: найсмачніший рецепт
Пропонуємо приготувати ніжні млинці на молоці з грибами і горіхами під сирною скоринкою. Таку страву з ідеальним поєднанням смаків не соромно подавати на будь-яке свято, пише уніан.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Млинці з грибами, горіхами і сметанно-сирним соусом
Інгредієнти для млинців:
- борошно – 100 г;
- молоко – 250 мл;
- яйця – 1 шт.;
- цукор – 1 ч. л.;
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- сіль – щіпка.
Інгредієнти для начинки:
- гриби – 200 г;
- волоські горіхи – 100 г;
- сир – 100 г;
- сметана – 150 г;
- борошно – 1 ст. л.;
- вершкове масло -50 г;
- сіль, перець, спец ії за смаком.
Приготування:
Спочатку потрібно приготувати тісто на млинці. Молоко і яйця мають бути кімнатної температури, щоб тісто було однорідним. Збийте яйця з молоком, сіллю і цукром. Вмішайте в тісто борошно і влийте соняшникову олію.
Розігріти сковороду і трохи змастити олією. Налити половину ополоника тіста і розподілити по всій сковороді. Посмажити млинці по 1-2 хвилини з кожного боку. Готові млинці накрийте кришкою від сковороди або плівкою, щоб краї не обвітрилися.
Читайте також: Що посадити в березні у відкритий грунт: список овочів, фруктів і квітів
Для начинки дрібно нарізати гриби. Рекомендується взяти кілька різних видів грибів. Обсмажте гриби на вершковому маслі до готовності (приблизно 10 хвилин). Гриби натерти на крупній тертці. Змішати гриби з горіхами, борошном, половиною сиру і 100 г сметани. Посолити і поперчити начинку за смаком. Наповнити начинкою млинці.
Змастити маслом форму для випічки. Викласти млинці в форму в ряд. Змастити млинці 50 г сметани і посипати другою половиною сиру. Запікати млинці під сирною скоринкою в духовці при 180 градусах 15 хвилин.