Ніжні млинці з грибами в сирно-сметанному соусі: найсмачніший рецепт

Пропонуємо приготувати ніжні млинці на молоці з грибами і горіхами під сирною скоринкою. Таку страву з ідеальним поєднанням смаків не соромно подавати на будь-яке свято, пише уніан.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Млинці з грибами, горіхами і сметанно-сирним соусом

Інгредієнти для млинців:

• борошно - 100 г;
• молоко - 250 мл;
• яйця - 1 шт.;
• цукор - 1 ч. л.;
• соняшникова олія - 1 ст. л.; 
• сіль - щіпка.

Інгредієнти для начинки:

• гриби - 200 г;
• волоські горіхи - 100 г;
• сир - 100 г;
• сметана - 150 г;
• борошно - 1 ст. л.;
• вершкове масло -50 г;
• сіль, перець, спец ії за смаком.

Приготування:

Спочатку потрібно приготувати тісто на млинці. Молоко і яйця мають бути кімнатної температури, щоб тісто було однорідним. Збийте яйця з молоком, сіллю і цукром. Вмішайте в тісто борошно і влийте соняшникову олію. 

Розігріти сковороду і трохи змастити олією. Налити половину ополоника тіста і розподілити по всій сковороді. Посмажити млинці по 1-2 хвилини з кожного боку. Готові млинці накрийте кришкою від сковороди або плівкою, щоб краї не обвітрилися.

Читайте також: Що посадити в березні у відкритий грунт: список овочів, фруктів і квітів

Для начинки дрібно нарізати гриби. Рекомендується взяти кілька різних видів грибів. Обсмажте гриби на вершковому маслі до готовності (приблизно 10 хвилин). Гриби натерти на крупній тертці. Змішати гриби з горіхами, борошном, половиною сиру і 100 г сметани. Посолити і поперчити начинку за смаком. Наповнити начинкою млинці.

Змастити маслом форму для випічки. Викласти млинці в форму в ряд. Змастити млинці 50 г сметани і посипати другою половиною сиру. Запікати млинці під сирною скоринкою в духовці при 180 градусах 15 хвилин.