.jpg)
.jpg)
55555555(1).jpg)
6666666(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
Повна тарілка рум'яних оладок - найкращий сніданок для всієї родини. А якщо додати до них варення або мед, то райська насолода гарантована. Якщо дотримуватися рецепту, то оладки на кефірі обов'язково порадують своїм смаком, пише уніан.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Оладки на кефірі з дріжджами
Інгредієнти:
- кефір - 400 мл;
- борошно - 350 г;
- яйця - 2 шт.;
- цукор - 3 ст. л.;
- сухі дріжджі - 12 ст. л.;
- сіль - 0.5 ч. л.;
- соняшникова олія для смаження - 3 ст. л.
Приготування:
Яйця і кефір заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. У кефір всипати цукор і дріжджі. Потім всипати сіль і по черзі вмішати в опару яйця. Перемішати все до однорідності і всипати просіяне борошно.
Перемішати тісто до однорідності. За консистенцією воно має бути досить густим і повільно сповзати з ложки. Тісто накрити плівкою і залишити в теплому місці на 30 хвилин. За цей час воно має піднятися і покритися бульбашками.
Читайте також: Лікарі розповіли, який вітамін захищає серце при ожирінні
Після настоювання тісто більше не можна перемішувати, інакше оладки опадуть. Розігріти сковороду з олією. Ложкою викласти в гарячу сковороду оладки і посмажити на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Готові оладки можна викласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир. Подавати оладки гарячими з ягодами, варенням, медом або згущеним молоком.
Оладки на кефірі з содою
Інгредієнти:
- кефір - 250 мл;
- борошно - 230 г;
- яйце - 1 шт.;
- сода - щіпка;
- цукор - 1 ст. л. з гіркою;
- сіль - щіпка;
- соняшникова олія для смаження.
Приготування:
У миску розбити яйце, додати цукор і дрібку солі, перемішати вінчиком. Влити теплий, але не гарячий кефір. Просіяти борошно і поступово всипати в тісто, при цьому перемішуючи тісто вінчиком, щоб не було грудочок.
В самому кінці додати в тісто соду. Гасити її не потрібно - кефір сам по собі досить кислий, щоб сода активувалася. Після додавання соди тісто більше не перемішувати.
На сковороді розігріти соняшникову олію. Набирати по ложці тіста і виливати на сковороду. Смажити оладки по 2-3 хвилини з кожного боку. Перевертати оладки можна тоді, коли вони перестали блищати зверху, а стали матовими.
