На Рівненщині запустили виробництво крафтових сирів

У селі Буща Рівненського району запрацювала сироварня. Власники молочної ферми “Юнікасоль” своїми силами відкрили виробництво крафтових сирів.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Сьогодні, заступник голови Рівненської ОДА Сергій Гемберг разом із начальницею департаменту АПК Надією Переходько та представниками обласної ради оглянули сімейну молочну ферму і приміщення новозбудованої сироварні.

Коментар: “Облдержадміністрація активно підтримує подібні проєкти. Дана родина – це гарний приклад їх масштабування, адже молочна ферма має замкнутий цикл виробництва. Наразі в області створено 16 сімейних молочних ферм, в яких утримується майже 300 корів. Держава, через різні Програми, підтримує такі ініціативи“, – зазначив Сергій Гемберг.

Відкриття сироварні – це один з кроків реалізації на Рівненщині проєкту “Сімейні молочні ферми”, який впроваджується за підтримки компанії “УкрМілкІнвест”, Української кооперативної федерації та благодійного фонду “Любіть Україну”. Ініціатива відбувається у рамках спільного проєкту Уряду Швеції та ПРООН в Україні.

Під час відкриття сироварні відбулось офіційне підписання Меморандуму про співпрацю та взаємодію між ОДА, облрадою та громадською спілкою “Українська кооперативна федерація” для розвитку сімейних молочних ферм на Рівненщині.

Коментар: “Крафтове виробництво сиру на молочній фермі “Юнікасоль” – це також крок до створення молочного кластеру на базі Здолбунівської і Мізоцької територіальних громад. Зазвичай, крафтова продукція виробляється в невеликих кількостях, з використанням переважно ручної праці, коли за мету ставлять якість“, – розповіла Надія Переходько.

До слова, у 2020 році на підтримку сімейних фермерських господарств було спрямовано 1,2 млн грн з державного бюджету.

Проєкт “Сімейні молочні ферми” – спрямований на розвиток українського села. Зокрема, формат невеликих ферм на 10-50 корів дозволяє формувати принципово новий молочний бізнес та швидко масштабувати його.

Джерело: сайт РОДА

Читайте також: В Україну насуваються одразу два потужні циклони: прогноз синоптика