М’ясо по-французьки: найсмачніший рецепт

М’ясо по-французьки – це тонко нарізані відбивні, які запікаються під сирною скоринкою, пише уніан. 

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Насправді це блюдо не має нічого спільного з французькою кухнею, але від цього не стає менш смачним. Готується воно нескладно – головне не пересушити м’ясо, щоб воно не стало жорстким. Також не варто економити на сирі, інакше вся страва буде зіпсована неякісним продуктом.

За бажанням в м’ясо по-французьки можна додати картоплю, маслини і навіть ананаси. Блюдо не має “класичного” рецепта і обмежується лише фантазією.

М’ясо по-французьки з сиром і помідорами

Інгредієнти:

• свинина нежирна – 200 г;
• цибуля – 40 г;
• помідори – 50 г;
• твердий сир – 100 г;
• майонез – 30 г;
• соняшникова олія – 20 мл;
• сіль, перець, спеції за смаком.

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. М’ясо промити під проточною водою і просушити серветками. Нарізати свинину поперек волокон тонкими скибочками. Потім тонко відбити м’ясо з обох сторін молотком. Можна обернути свинину поліетиленом, щоб не бруднити дошку і молоток.

Відбивні посолити, поперчити, додати улюблені спеції. Потім бажано залишити м’ясо в холодильнику, щоб воно промаринувалося. Хоча можна готувати і відразу. Цибулю і помідори нарізати тонкими півкільцями. Форму для запікання змастити соняшниковою олією.

Читайте також: В Україну мчать атмосферні фронти: синоптик попередила про ускладнення погоди

У форму для запікання викласти м’ясо одним шаром, на нього викласти півкільця цибулі. Потім викласти кружечки помідорів. Змастити помідори половиною майонезу (можна замінити сметаною). Натертим сиром щедро посипати страву зверху і змастити другою половиною майонезу.

Запікати блюдо приблизно 40 хвилин при 180 градусах. Яловичина буде пектися довше, а курка – менше. Щоб страва не пригоріла зверху, її можна накрити фольгу, а за 10 хвилин до закінчення запікання зняти.