Які 3 хитрощі допоможуть приготувати смачне пюре з картоплі
Для того щоб приготувати гарний гарнір у вигляді картопляного пюре, потрібно освоїти кілька тонкощів приготування, пише prostowаy.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Основні хитрощі приготування смачного пюре
Вибирайте відповідний сорт
У магазинах часом складно буває уточнити цю інформацію, оскільки на цінниках не вказується сорт коренеплоду. А ось у фермерів завжди можна дізнатися про те, для приготування яких страв краще використовувати картоплю.
Для пюре потрібно вибирати овоч з високим вмістом крохмалю. Тільки такі сорти картоплі допомагають досягти повітряної текстури.
Температура води
Цікавий факт полягає в тому, що навіть досвідчені кулінари не завжди сходяться на думці щодо цього питання. Однак для пюре краще гаряча вода.
Найкраще дочекатися кипіння і лише після цього відправляти картоплю до каструлі.
Вершки
Якщо ви хочете досягти ідеального балансу смаку та текстури, то замість молока варто додати вершки. Варто віддавати перевагу продукту з жирністю 10%.
Якщо ви не хочете, щоб картопля раптово змінила колір, то попередньо вершки варто підігріти.
Віктор Павлік та його 26-річна вагітна дружина відсвяткували першу річницю весілля (фото)
Українські програмісти розробили “заспокійливий” сервіс з колисковою та даними про втрати РФ
