Як приготувати домашній квас: простий рецепт

event 23:48 Четвер 16 Червня 2022 БЛОГ

Квас називають засобом від 100 хвороб, а його віддані любителі цінують напій за прохолоду, яку він дарує в спекотні літні дні, пише prostowаy.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Але йдеться не про магазинний продукт, а про домашній ароматний квас, який виходить і смачним, і корисним.

Інгредієнти:

  • житній хліб – 400 г;
  • родзинки – 100 г;
  • свіжі дріжджі – 10 г;
  • цукор – 150 г;
  • вода – 4 л.

Знадобиться також 3-літрова банка з кришкою, емальована або скляна ємність об’ємом 5 л, пляшки для зберігання.

Як приготувати: 

  1. Хліб нарізують невеликими шматочками, кладуть на лист і відправляють у духовку на 20 хвилин при температурі 160 градусів. Повинні вийти ароматні сухарики із золотистою скоринкою.
  2. Сухарики поміщають у 3-літрову банку, заливають 2 л окропу та залишають до повного остигання (близько 4-6 годин).
  3. Після остигання проціджують вміст банки через марлю (марлю згортають у 6-8 шарів). Розмоклі сухарі віджимають, поміщають назад у банку, заливають 2 л окропу і накривають кришкою. Настоюються протягом години.
  4. Через годину проціджують вміст банки та зливають у ємність, де вже знаходиться хлібний настій першої партії. Осад зливати не потрібно. Повинно вийти трохи менше 4 л квасу.
  5. Потім розчиняють дріжджі в 100 г хлібного настою та зливають у загальну ємність. Далі додають цукор та родзинки. Усі добре розмішують, щоб цукор повністю розчинився. Залишають настоюватися при кімнатній температурі на 10-12 годин.
  6. На фінальному етапі залишається лише процідити напій, розлити по пляшках та прибрати на 4–5 годин у холодильник. Квас за цим рецептом виходить газований.
Останні новини
17.08.2022, Середа
16.08.2022, Вівторок
15.08.2022, Понеділок
14.08.2022, Неділя
13.08.2022, Субота
12.08.2022, П’ятниця
11.08.2022, Четвер
10.08.2022, Середа
Читати більше новинarrow_forward