Гостра тушена капуста: швидкий рецепт

Капусту особливо корисно їсти в кінці осені та на початку весни, коли багато людей страждає сезонним авітамінозом та потребує збільшення дози вітаміну С в раціоні. 

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: У цьому простому рецепті капуста цікаво розкриває свій смак завдяки томатному соусу та спеціям. Ви можете подати страву зі сметаною, свіжою зеленню та дольками лимона.

Інгредієнти:

• Капуста білоголова – 1 шт.
• Олія оливкова – 70 мл
• Сіль – за смаком
• Перець чилі – за смаком
• Цибуля -1 шт.
• Соус томатний – 400 г

Спосіб приготування: 

Крок 1/6

Половину капустини розріжте на 4 великі дольки. 

Крок 2/6

Розігрійте духовку до 180°С.

Крок 3/6

Нагрійте олію в антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте шматочки капусти і готуйте до рум’яності приблизно 8-10 хвилин, потім перекладіть на тарілку.

Крок 4/6

Додайте в сковороду 1 столову ложку олії, цибулю-шалот і чилі. Готуйте, помішуючи, до розм’якшення 2-3 хвилини. 

Крок 5/6

Додайте томатний соус і 1 склянку води, доведіть до кипіння. Приправте за смаком і викладіть капусту назад у сковороду. 

Крок 6/6

Випікайте в духовці близько 35-40 хвилин. Подавайте зі сметаною, свіжим кропом і дольками лимона.