Як приготувати капусняк: простий та швидкий рецепт

Звісно, рецептів капусняку, який довго вважався головною стравою українського села, безліч. Запропонований рецепт є базовим, до нього можна додавати також інші овочі та інгредієнти.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: Щодо інших можливих інгредієнтів — замість олії можна розтопити на пательні шматочки сала, можна додавати печериці чи інші гриби. Також капусняк можна готувати на бульйоні та додавати у страву подрібнене м’ясо.

Не дивлячись на простоту рецепта, капусняк виходить дуже ароматним і смачним. 

Інгредієнти:

• Капуста білоголова – 200 г
• Квашена капуста – 200 г
• Картопля – 4 шт
• Морква – 1 шт
• Цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.
• Пшоно – 50 г
• Паста томатна – 1 ст. л.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Зелень – за смаком
• Лавровий лист – 2 шт.
• Спеції – за смаком

Спосіб приготування: 

Крок 1/3

Доведіть до кипіння воду і киньте капусту. Наріжте картоплю кубиками та додайте у каструлю. Водночас натріть моркву на грубій тертці, наріжте дрібненько цибулю.

Крок 2/3

Приблизно через 10 хвилин додайте в каструлю промите пшоно і почніть тушкувати моркву і цибулю на олії. Ще за 5 хвилин додайте томатну пасту, потушкуйте все разом і покладіть в каструлю.

Крок 3/3

У каструлю додайте спеції та зелень і все разом проваріть ще 5 хвилин.