Який сир не варто купувати: список шкідливих добавок у складі

Справжній сир — це поживний продукт із натурального молока. Але не всі "сири", що на полицях магазинів, мають з молоком щось спільне. Все частіше під виглядом плавленого сиру продають молочні продукти із сумнівним складом — дешевші, але й значно шкідливіші, пише РБК.

Що ховається в упаковці з "сиром"

Під назвою "молочний продукт" часто маскують низькоякісні замінники, в яких:

• немає повноцінного молочного жиру,

• додано хімічні стабілізатори, консерванти, замінники смаку,

• а користь замінили на шкоду.

Компоненти, які мають насторожити:

• Цукор, крохмаль – нічого спільного з сиром, лише зайві калорії.

• Рослинні олії – дешеве заміщення справжнього жиру.

• Підсилювачі смаку – маскують відсутність натуральних інгредієнтів.

• Фосфати (E450, E452) – шкодять ниркам і руйнують баланс кальцію.

Найнебезпечніші добавки:

• E210, E211 – бензойна кислота та її похідні.

• E220, E223 – сіркові сполуки, що можуть викликати алергію.

• E250 – нітрит натрію, токсичний при частому вживанні.

• E216, E217, E222, E230 – заборонені у багатьох країнах через високу токсичність.

Як обрати сир, а не хімію?

• Читайте склад — чим коротший, тим краще.

• Уникайте слів «сирний продукт» або «молочний продукт».

• Обирайте перевірених виробників, які вказують повний склад.

• Звертайте увагу на дату виробництва та температуру зберігання.

Особливо обережними мають бути батьки — дитячий організм чутливий до консервантів. Також варто уникати таких продуктів людям із хронічними хворобами печінки, нирок і травної системи.