Вчений розповів, які українські суперфуди продовжують життя

Багато українців надають перевагу екзотичним продуктам, не помічаючи справжніх скарбів власної кухні — простих, доступних і надзвичайно корисних.

Про це розповів у інтерв’ю РБК-Україна керівник Лабораторії епігенетики Інституту геронтології ім. Д. Чеботарьова НАМН України, кандидат біологічних наук Дмитро Краснєнков.

Науковець наголосив, що український раціон має чимало продуктів, які можна вважати натуральними суперфудами, здатними підтримувати здоров’я та подовжувати тривалість життя.

«Зверніть увагу на буряк, гречку, квашену капусту та кефір – це справжні українські суперфуди, які чудово сприяють здоров’ю та довголіттю», – зауважив Краснєнков.

За його словами, однією з поширених проблем у харчуванні українців є дефіцит білка. З віком це може призводити до втрати м’язової маси та інших серйозних наслідків. При цьому важливо не лише споживати достатньо білка, а й звертати увагу на його джерело.

Так, надмірне вживання червоного м’яса може пришвидшувати старіння. Натомість курятина, риба, бобові, яйця та кисломолочні продукти є більш сприятливими для організму.

«Варто їсти також різнокольорові овочі та фрукти. Чим яскравіша ваша тарілка, тим більше корисних речовин ви отримуєте. Фрукти, особливо дуже солодкі, треба їсти помірно, бо мають високий вміст цукру. Ідеальний час – перед фізичною активністю, коли енергія від фруктів одразу піде в діло, а не викликатиме різких стрибків цукру в крові», – радить епігенетик.

Окремо Краснєнков згадав про користь жирних кислот Омега-3, які також мають позитивний вплив на біологічний вік організму. За його словами, добова норма близько 1 грама допомагає сповільнити процеси старіння.