"Не все так корисно, як здається": в омега-3 виявили неочікуваний небезпечний вплив на організм

Жирні кислоти омега-3, які довгі роки вважалися незамінними для підтримки здоров’я завдяки своїм протизапальним властивостям, можуть мати і зворотний ефект. 

Такого висновку дійшли дослідники з Університету Бристоля у Великій Британії. Результати їхнього дослідження були опубліковані у журналі International Journal of Epidemiology.

Дослідження ставить під сумнів усталені погляди

Вчені зазначили, що хоча омега-3 традиційно пов’язують із зменшенням запальних процесів у тілі, нові спостереження показали іншу картину: підвищений рівень цих кислот у крові може супроводжуватися зростанням деяких запальних маркерів.

Основою для таких висновків стали результати довготривалого дослідження, яке тривало три десятиліття. Його учасниками були люди, народжені на початку 1990-х років у рамках програми Avon Longitudinal Study of Parents and Children. Окрім самих учасників, вчені проаналізували дані про здоров’я їхніх родичів: батьків, братів, сестер та дітей.

Співвідношення омега-3 і омега-6 має значення

Одним із ключових висновків дослідників стала важливість балансу між жирними кислотами омега-3 і омега-6. Виявилося, що надмірне споживання омега-6 при одночасному вживанні омега-3 може стимулювати запальні процеси в організмі. Подібні результати були підтверджені також при аналізі великої вибірки з британської бази UK Biobank, де зберігається медична інформація про сотні тисяч людей.

Для кращого розуміння взаємозв’язків між рівнями омега-кислот та біомаркерами запалення дослідники застосували метод менделівської рандомізації – сучасний генетичний інструмент, що дозволяє виявити причинно-наслідкові зв’язки.

Що це означає для здоров’я

Попри отримані дані, науковці не рекомендують повністю відмовлятися від омега-3. Вони підкреслюють, що ефект будь-яких біологічно активних речовин залежить від індивідуальних особливостей організму, дозування та загального стану здоров’я.

"Ми не стверджуємо, що омега-3 шкідливі, – зазначили автори дослідження. – Однак їхній вплив на організм набагато складніший, ніж вважалося раніше".

Таким чином, нові наукові відкриття підкреслюють необхідність індивідуального підходу до харчування та обережності при виборі навіть таких продуктів і добавок, які традиційно вважаються корисними.