Мікропластик у їжі може шкодити мозку — вчені провели дослідження

Науковці встановили потенційно небезпечний зв’язок між мікропластиком, ультраобробленими продуктами харчування та станом психічного здоров’я.

Про це повідомляє New York Post із посиланням на науковий журнал Brain Medicine.

Ультраоброблені продукти вже давно вважаються шкідливими через високий вміст цукру, трансжирів і солі. До цієї категорії входять популярні продукти, зокрема газовані напої, снеки, шоколад, морозиво, ковбаси, а також різноманітні напівфабрикати.

Раніше дослідження свідчили, що вживання подібної їжі пов’язане з підвищеним ризиком депресії, тривожних станів і розладів сну. Однак нові дані вказують на ще один фактор ризику — наявність мікропластику, чия роль у цих процесах досі залишалася недостатньо вивченою.

Науковці виявили, що саме ультраоброблені продукти частіше містять мікропластик, ніж натуральна їжа. Це пов’язано з використанням пластикової упаковки, харчових добавок, а також обладнання для виробництва. Для прикладу: у курячих нагетсах виявили в 30 разів більше мікропластикових частинок на грам, ніж у натуральних курячих грудках.

«Ультраоброблені продукти зараз складають понад 50% споживання в таких країнах, як Сполучені Штати, і ці продукти містять значно вищу концентрацію мікропластику, ніж цілісні продукти», – розповів доктор Ніколас Фабіано, психіатр-резидент із Університету Оттави в Канаді.

Він також зазначив: «Нещодавні дані показують, що ці частинки можуть перетинати гематоенцефалічний бар'єр (утворення, яке захищає мозок людини від потрапляння вірусів та шкідливих речовин із кровоносної системи – ред.) і накопичуватися в тривожних кількостях».

Фахівці не виключають, що ці відкриття можуть частково пояснити сенсаційне припущення, згідно з яким у мозку людини може накопичуватися ціла ложка мікропластику. Хоча прямий зв’язок між мікропластиком та порушеннями психіки ще потребує подальших досліджень, наявні результати вже викликають серйозне занепокоєння.

«Оскільки рівень ультраоброблених продуктів, мікропластику та несприятливих наслідків для психічного здоров'я одночасно зростає, вкрай важливо, щоб ми продовжили дослідження цього потенційного зв'язку», – наголосив Фабіано.