Чому не можна мити куряче м’ясо перед приготуванням: думка експерта

event 11:09 Вівторок 24 Травня 2022 Здоров'я

Лікар і спеціаліст із харчової безпеки Джеймс Кінчелоу назвав куряче м’ясо одним з найбільш схильних до зараження сальмонелою продуктів і пояснив небезпеку його миття перед приготуванням. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Фахівець радить ніколи не мити курятини перед приготуванням.

“Миття курки не зменшує кількості бактерій на курці. Воно просто поширює їх по раковині та кухні”, — говорить Кінчелоу.

Експерт пояснює, що паразит не витримує теплової обробки, і радить правильно готувати курятину для боротьби з сальмонелою. При цьому він застерігає, що якщо як слід не прибрати кухню після приготування, сальмонела може залишитися на раковині та кухонних поверхнях.

Читайте також: Як правильно обрізати малину: поради дачників

“Сальмонела не може вижити у курці, якщо та приготовлена ​​правильно. Але паразит може вижити на ваших стільницях, раковині, губках, пальцях, одязі — на будь-якій поверхні, до якої торкалося заражене м’ясо і яка після цього була належним чином очищена”, — наголошує він.

Останні новини
01.07.2022, П’ятниця
30.06.2022, Четвер
29.06.2022, Середа
28.06.2022, Вівторок
27.06.2022, Понеділок
26.06.2022, Неділя
25.06.2022, Субота
24.06.2022, П’ятниця
23.06.2022, Четвер
Читати більше новинarrow_forward