Рецепт корисного варення з кульбаб

Чудове ароматне варення з кульбаби за цим рецептом має неймовірний бурштиновий колір, а смаком нагадує мед. Чудово смакує з трав’яним чаєм, оладками або млинцями. Про це пише shuba.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Інгредієнти

• Цвіт кульбаби - 2 л
• Цукор - 2 кг
• Лимон - 1 шт.

Приготування

Зберіть кульбаби, але обирайте ті, що ростуть подалі від доріг. Обирайте квіти, що повністю розпустились, але ще не почали сохнути. Зібрати їх треба стільки, щоб самого тільки цвіту потім наповнилась дволітрова місткість.

Зібрані квіти промийте. Цвіт кульбаби треба очистити від основи – для варення використовуємо тільки жовту частину, без жодних зелених листочків.

Очищений цвіт має займати дволітрову місткість, яку слід повністю залити водою. Додайте лимон, порізаний товстими дольками.

Варіть квіти на повільному вогні протягом 45 хвилин, періодично розмішуючи. Готовий відвар накрийте кришкою та залишіть на ніч.

Читайте також: В Україні продовжують рости ціни на мінеральні добрива

На наступний день процідіть відвар через марлю.

До рідини всипте цукор та варіть на повільному вогні, не доводячи до кипіння та постійно помішуючи, поки цукор не розтане.

Коли цукор розтанув — доведіть сироп до кипіння та варіть на повільному вогні до загустіння. Зазвичай на це потрібно близько чотирьох годин.